Freitag, 30. September 2011

mischbrot mit kümmel aus sauerteig


man könnte natürlich sich mal sklavisch an ein rezept halten. oder man könnte der einfachheit halber einen sauerteigansatz im reformhaus kaufen.


man kann aber auch weiterhin beim experimentieren bleiben. der erste ansatz des sauerteigs war zu lange gegangen, er ging von der milchsäure- in die essiggärung über und roch am ende wirklich schlecht. ausserdem zog er unmengen von fruchtfliegen an. da konnte also was nicht stimmen. (ähm... gekübelt...)

also habe ich einen zweiten ansatz probiert, wieder wunderbare bläschen nach zwei tagen. also habe ich bis auf einen rest, der derzeit im kühlschrank ruht, alles mit weizenmehl und zwei teelöffel kümmel verrührt und etwa acht stunden gehen lassen.

das ergebnis hat leider nur ein paar riesige blasen und keine feine struktur bekommen. logische folgerung: auch wenn es heisst, am müsse sauerteigbrot nicht kneten, hier wäre es gut gewesen... schmecken tut das klötzchen lustigerweise trotzdem. und zwar genauso, wie wir es uns wünschen: nach einem mischbrot aus sauerteig mit kümmel.

wir werden also einfach weiter experimentieren.

(irgendwer muss ja auch mal das erste brot auf diese weise erfunden haben. und der hatte sicher nicht mal ein rührgerät und einen elektrischen backofen.)

und den kommentierenden vielen dank! 

Mittwoch, 28. September 2011

beim mittagessen

es gibt ja so einen satz, auf den ich wirklich allergisch reagiere, wenn er als erste reaktion auf das gerade auf den tisch gestellte mittagessen kommt. das wissen glücklicherweise alle eigenen kinder und auch die, die häufiger hier zu gast sind.

(das han i im fall nöd gärn!)

heute aber hat die tochter diesen satz um längen geschlagen.

"was soll denn das sein?" fragte sie, just als ich die auflaufform auf den tisch stellte.
(wohlgemerkt war darin ein astreiner quark-apfel-ofenschlupfer mit zwieback...)

edit: die tochter spricht kein schweizerdeutsch. warum, weiss ich auch nicht. sie kann es, zitiert korrekt ihre kollegen, aber sie selber nicht, nein, garnicht. 

Dienstag, 27. September 2011

werbung

nun wird es wieder einmal zeit, die werbetrommel zu rühren.
denn gleich nach den herbstferien geht es hier mit drei filzkursen weiter:

Kleine Täschchen
Mittwoch 19.10. 2011, 19 bis 22 Uhr von 19 bis 22 Uhr.
Aus feiner Merinowolle entsteht eine schützende Hülle für Foto, MP3-Spieler oder I-Phone. Bitte unbedingt das Gerät selbst oder genaue Masse mitbringen!
50 Franken, zusätzlich Material nach Aufwand.


eine Woche später geht es weiter mit einem Filznachmittag für Kinder - hier umfilzen wir einen Stein oder ein Stück Holz und filzen so einen Hohlraum, der nachdem wir den Filz aufgeschnitten haben, als Aufbewahrung für kleine Schätze dienen kann: 

Schatzdose
(ab Klasse 2)Mittwoch 26.10.2011, 13.30 bis 16 Uhr (25 Franken)


und dann kommt auch schon der erste Ganztagesfilzkurs: 

Hausschuhe – Filzfinken
Samstag 29.10.2011, 10 bis 16 Uhr.
Bringen Sie schon ein wenig Filzerfahrung mit! Wir messen Füsse, machen Schablonen und filzen dann ein Paar einfache Filzfinken, die sie zuhause noch mit Sohlen versehen können. Und während der harten Arbeit des Walkens erzähle ich Ihnen das eine oder andere Filzmärchen!
120 Franken, zusätzlich Material nach Aufwand. 


anmeldungen bitte wie immer per mail, telefonisch oder persönlich bis 14 tage vor dem kurs

Freitag, 23. September 2011

emma im knopfland

ab und zu tue ich ja das, wovor abc schon 1982 auf ihrem album lexikon of love gewarnt haben:

ich kaufe ein buch nur wegen seines umschlags.
oder besser gesagt, wegen der illustrationen. in diesem fall nicht nur wegen der illustrationen auf dem cover, sondern auch im buch.
nun kann ich zwar schon lange ganz gut lesen, aber die wunderschönen illustrationen von silke leffler haben es mir ebenfalls schon lange angetan und gibt es eine bessere ausrede, als ein buch für die noch nicht lesende tochter zum vorlesen zu kaufen?

auf dem vorsatzblatt begegnet man dann gleich dieser dame. (die im übrigen später keine rolle mehr spielt...)

eine der hauprfiguren ist luise, ein (wertvoller?) knopf, auf der suche nach dem eigenen wert.

und da gibt es natürlich auch ein kleines menschenkind, das auf diese posierliche grösse geschrumpft ist (durch ein versehen) und sich nun das ganze buch über bemüht, wieder in seine normale grösse und welt zurückzukehren.


mit dabei ist ein grosser klettverschluss, der von den knöpfen nicht nur geliebt wird, und gustav, ein dicker trachtenknopf, der auf der suche nach seiner verschwundenen freundin ist.

irgendwie sucht in diesem buch sowieso jeder etwas, egal ob knopf oder nichtknopf und das kleine menschenkind verspricht allen zu helfen.

am anfang fand ich die geschichte ein wenig merkwürdig, aber über diese schwächen trösten einen so lustige einfälle wie ein nähkästchen als schloss und sicherheitsnadeln als wächter hinweg.

und spätestens im schloss ist es dann doch noch spannend geworden. ganz sind wir noch nicht fertig, das kind ist immer noch im knopfland, aber das spannende ende muss ja auch nicht unbedingt verraten werden.

aber die beiden muss ich noch kurz zeigen: stecknadeln mit bunten köpfchen als dienstbare geister im schloss. 

Donnerstag, 22. September 2011

nachtrag zu den küchenexperimenten

ad essiggurken: ich denke, die müssen nach 20 minuten einkochen noch ein paar tage ziehen, bevor man die probieren kann, also bisher schöne bilder und sonst nix.

ad sauerteig: seit gestern wächst er nicht mehr, sondern er schrumpft. was hab ich falsch gemacht?

küchenexperimente

essiggurken

man beachte den eklantanten unterschied zwischen angegebener und vorhandener menge.

und sauerteig. er blubbert!

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Mittwoch, 21. September 2011

feierabend

für heute und für diese woche am filztisch. ich hab zwar nicht ganz so viel geschafft, wie ich wollte, aber es pressiert im augenblick auch nicht so sehr. und wenn ich jetzt noch was neues anfange, dann muss ich es bis montag liegen lassen. weil: morgen zürich, freitag haushalt und wochenende in deutschland. ausserdem ist das wetter viel zu gut, um die nachmittage auch noch im keller zu verbringen. und in der küche laufen momentan auch ein paar spannende experimente.
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Dienstag, 20. September 2011

rosen, rosen ... rosenbogen

trotz des regens gibt es immer noch einige schöne rosen im garten - während die wilderen verwandten schon ihre mehr oder weniger leuchtenden hagebutten zur schau tragen.





und da die dame in der mitte eigentlich einmal zum klettern vorgesehen war und wir uns den schon ganz lange gewünscht haben, gab es endlich den rosenbogen übers obere törle.

kai hat ihn am samstag, während ich quasi permanent von einem termin zum nächsten unterwegs war, auf sehr elegante art befestigt.

vorerst freue ich mich, dass ich für die vorweihnachtszeit ein neues objekt zum dekorieren habe und im nächsten jahr ... nun man wird sehen.

und sonst so?
einladungen schreiben - für was muss noch eine kleine weile geheim bleiben. 

Montag, 19. September 2011

und wieder beginne ich...

damit kann man natürlich keinen tag und keinen post beenden, vielleicht möchten sie aber gemeinsam mit mir den tag mit diesem zitat von mina schirmherr beginnen. 

Sonntag, 18. September 2011

das begehbare buch

es gibt ja tage, an denen ich es nicht einmal schaffe, den wetterbericht in der zeitung zu lesen. aber es gibt auch andere tage, an denen ich in dem mir zugegebenermassen liebsten teil der zeitung, dem feuilleton, von sachen lese, von denen ich sonst sicher nicht erfahren hätte.

und dann hänge ich mir gerne diese zeitungssausschnitte auf um sie passender gelegenheit hervorzuholen. nun kommt ja wieder die jahreszeit, in der man nicht nur im garten herumlungern, sondern auch mal in die grosse stadt fahren kann. und ausstellungen wie diese besuchen:

in der villa mainau an der seefeldstrasse in zürich haben mehrere verlage je ein zimmer gestaltet, was je nach dem ein mehr oder weniger begehbares buch ergeben hat.

kinderzimmer im souterrain (vom globi-verlag und heute am sonntag auch mit globi).

im keller fanden wir die eigentliche gestaltung des raums nicht so toll, dafür war noch wandmalerei da, die wir lustig fanden.

im zimmer von local.ch gabs viele, viele telefonbücher und dieses kunstwerk.

und nochmal: kinderzimmer, diesmal vom nord-süd-verlag und mit dem regenbogenfisch.

hier müsst ihr selber lesen (klick macht das bild gross) und am besten dann noch nachschauen gehen, was die gruppe aus diesem zimmer gemacht hat.

bei kiwi geht es vor allem um karin duves "anständig essen" und für einmal werden bücher statt tieren geschlachtet.

warum ein vegetarisches restaurant - auch wenn es ein so berühmtes wie das hiltl ist - hier unter all den verlagen einen raum gestaltet hat habe ich zwar nicht verstanden, dafür fand ich die !zwei! räume aber um so lustiger. fliegende kochbücher, kräuter im parkett und über allem ein leckerer pfefferminzduft...

und dann auch noch ein live-bild vom herd in der hiltl-küche. (und oben auf dem regal der tiptopf...)

hat sich gelohnt!

auch so was muss wohl sein...

dafür daneben dann dieses lauschige badezimmer.

eine herrliche lampe.

eine rauminstallation zum thema rückeroberung.

und überall auf allen klos märchen für erwachsene. hier aber kein märchen, sondern die wiwinanagschigschi von patrick frey erzählt. musste ich mir kaufen.

aber erst nachdem wir noch das dachgeschoss auf den spuren der mina schirmherr durchforstet hatte. (die passionierte büchersammlerin und schriftstellerin hat wohl teilweise hier gelebt.)

und nachdem wir im selben raum die quintessenz des tages gefunden hatten. (und ich schwöre ihnen: das lag da schon so, ich hab das jedenfalls nicht arrangiert...)

netter kommentar aus dem tagi: http://www.ledermann.com/upload/public/0/331/Tagesanzeiger_08-09-2011Die%20Romantik%20der%20Ruinen.pdf

Samstag, 17. September 2011

auflösung


also liebe gugus, du hast natürlich nicht nur recht, sondern bist auch noch die erste gewesen. ziemlich in der mitte des bildes liegt tatsächlich ein stockrosensamen.
(auf dem grossen bild ist es der samen links oben) aber du, liebe rita, hast mich ganz schön ins schleudern gebracht. so ganz sicher war ich mir nämlich plötzlich doch nicht mehr, ob das kleine grüne etwas rechts oben nicht doch der samen von einer calendula ist. ist es aber nicht, ich bin nachschauen gegangen, es ist eine abgefallene, nicht aufgegangene blüte der susanne, verschrunzelt. und die beiden schwarzen kugeln unten, das sind die samen der schwarzäugigen susanne. die ich jetzt an gugus schicken werde!

herzlichen glückwunsch der gewinnerin und allen anderen herzlichen dank fürs mitmachen!
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Freitag, 16. September 2011

schwarzäugige susanne

oder: es gibt sie noch, die gartenposts.

seit mehreren jahren versuche ich mich schon an der schwarzäugigen susanne. weil ich bei einjährigen pflanzen immer einen igel in der tasche habe, habe ich mir aber noch nie eine der im handel reichlich angebotenen halbwüchsigen pflanzen gekauft, sondern es jahr für jahr mit den samen aus einem tütchen versucht.
bis zu diesem jahr war diesen versuchen wenig erfolg beschieden, dafür hat es dann um so besser geklappt.

so sah die susanne im juni aus, zwischen den imposanten tomaten ein wenig klein und mit noch viel platz zum klettern (übrigens an der ehemaligen palme...)

aber sie blühte. und ich fotografierte die erste blüte.

im august blühte sie immer noch und das frischgebackene schulkind posierte davor. gut so, denn sonst gäbe es keine fotos von ihr. inzwischen war sie längst am ende der palme angekommen und eroberte den strick, mit dem die palme am haus befestigt ist.

und jetzt im herbst blüht sie nur noch ganz oben. dafür hat sie unter herum eine überraschung parat. ist es schön trocken und sonnig schiesst sie mit einem feinen knall ihre samen in die gegend... ein paarmal hat sie auch schon den kater getroffen, dessen sonnenplatz vor ihr ist.

überall vor dem aus kann man nun die samen  und samenhülsen der susanne finden. aber hier hat sich auch noch etwas anderes eingeschlichen. wer findet es?

(ach und weils so schön ist: wer zuallererst den "fremden" samen findet und mir sagen kann, von welcher pflanze er stammt, der bekommt ein tütchen mit den samen meiner susanne. ein klick aufs foto macht dieses gross. )

Montag, 12. September 2011

formspring.me

warum auch immer das so lustig heissen mag, ich habs gesehen, lustig gefunden und musste das auch haben. also: frag doch mal.